Frankovka z pískovcového podloží, spontánně kvašená, nefiltrovaná, bez přidané síry. Dvoutýdenní semi-karbonická macerace, zrála v nerezových nádobách 11 měsíců. Byla lahvována bez zásahů s přídavkem moštu stejné odrůdy, které zajistilo následné sekundární perlení v lahvi.
Ve vůni jemná lesní višeň, špetka koření a stopa hlíny. V chuti živá a lehce divoká s tóny aronie a lesního drobného ovoce – taková, jaká má Frankovka být, když jí necháte prostor.
280 Kč
Skladem
Vinice
Plocha: 1 ha (vlastní hrozny)
Ošetřováno ekologicky, s certifikací Demeter
Orientace: jihovýchodní svah
Nadmořská výška: 280–336 m
Geologický původ: vápenité spraše na písčitohlinitých zvětralinách Dyjského masivu, průměrná roční teplota je 9° C
Podloží: žula, rula, křemeny
Půdní typ: jíl, písek
Sklep
Spontánní fermentace
Bez přidaných enologických přípravků
Nepřidáváme siřičitany (nebo pouze minimálně: <10 mg/l)
Nečířeno
Nefiltrováno
Zrání v nerezové nádobě
Víno
Alkohol: 10,5 %
Zbytkový cukr: <1 g/l
Styl: suché, neintervenční
