Knížecí vrch, Ryzlink rýnský 4 denní macerace (2022), následně 1 rok v 600 l dubovém sudu, Ryzlink rýnský (2023) 14 denní macerace, následně jeden rok v 800 l použitém dubovém sudu, potom vína sceleny dohromady, lahvováno se zbytkovým cukrem s následným dokvašením v láhvi, suché přírodně šumivé, nefiltrované, bez přidané síry.
280 Kč
Skladem
Vinice
Plocha: 1 ha (vlastní hrozny)
Ošetřováno ekologicky, s certifikací Demeter
Orientace: jihovýchodní svah
Nadmořská výška: 280–336 m
Geologický původ: vápenité spraše na písčitohlinitých zvětralinách Dyjského masivu, průměrná roční teplota je 9° C
Podloží: žula, rula, křemeny
Půdní typ: jíl, písek
Sklep
Spontánní fermentace
Bez přidaných enologických přípravků
Nepřidáváme siřičitany (nebo pouze minimálně: <10 mg/l)
Nečířeno
Nefiltrováno
Zrání ve starých dubových sudech
Víno
Odrůda: Ryzlink rýnský (ročníky 2022 + 2023)
Alkohol: 12,9 %
Zbytkový cukr: 3 g/l
Styl: suché, neintervenční
Vhodné pro vegany a vegetariány
